Pâtes au saumon grillé à la crème de balsamique, tomates cerises et oignons rouges rôtis.

Pâtes au saumon grillé à la crème de balsamique, tomates cerises et oignons rouges rôtis. https://www.instagram.com/p/B8OnwRQiCTk/

Ingrédients

  • pâtes (selon l’appétit)
  • saumon (un pavé par personne)
  • tomates cerises (selon l’appétit)
  • oignon rouge (un petit)
  • crème de balsamique
  • jus de citron
  • sel & poivre

Recette

  • cuire les pâtes selon les instructions
  • émincez l’oignon et percez les tomates à l’aide d’un couteau puis mettez les au four 10 minutes à 200°C
  • découper le saumon en dés
  • salez et poivrez à votre goût

Pâtes à la burrata, fleurs de courgettes et tomates cerises au basilic.

Pâtes à la burrata, fleurs de courgettes et tomates cerises au basilic.
https://www.instagram.com/p/B8teKM2iR5P/

Ingrédients

  • pâtes (selon l’appétit)
  • burrata (100gr par personne)
  • fleurs de courgettes (6 par personne)
  • tomates cerises (selon l’appétit)
  • basilic frais (quelques feuilles par personne)
  • huile d’olive
  • poivre
  • sel

Recette

  • cuire les pâtes selon les instructions
  • percez les tomates cerises à l’aide d’un couteau et mettez les 10 minutes au four à 200 °C
  • lavez les fleurs de courgettes et ôtez leur tige
  • assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût
  • placez sur du papier sulfurisé et mettez les 5 minutes au four à 2OO°C
  • ciselez le basilic
  • quand les cuissons sont terminées disposez les pâtes et les tomates cerises dans une assiette
  • ajoutez ensuite les fleurs de courgettes et la burrata
  • versez un filet d’huile d’olive, assaisonnez et répartissez le basilic
  • c’est prêt

variables

Envie d’innover avec la burrata? vous pouvez la découvrir dans un autre style avec ces recettes : 

Riz au poivre rouge aux tomates cerises rôties et poulet grillé à coco râpée et curry.

Riz au poivre rouge aux tomates cerises rôties et poulet grillé à coco râpée et curry. https://www.instagram.com/p/B75mfvECciv/

Ingrédients

  • Riz jasmin (selon l’appétit et le nombre de personnes)
  • tomates cerises
  • filet de poulet (1 par personne)
  • huile d’olive (1 cuillère à café pour 1 gros filet de poulet)
  • curry en poudre (1/2 cuillère à café par filet de poulet)
  • poivre rouge de Kampot
  • noix de coco râpée (1 cuillère à café par filet de poulet)
  • sel

Recette

  • faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet
  • à l’aide d’un couteau, percez les petites tomates et mettez les au four le temps que le riz cuise.
  • dans un bol, mélangez le curry , le poivre, la noix de coco râpée et l’huile d’olive
  • découpez les filets de poulet en gros dés.
  • mélangez le poulet et les aromates
  • mettez le à cuire à feu moyen dans une poêle avec un couvercle 10 à 12 minutes selon l’épaisseur de la viande
  • disposez le tout dans une assiette, c’est prêt!

Pâtes aux tomates cerises, échalotes confites et poulet farci au bacon.

Ingrédients

  • pâtes (quantité et sorte de votre choix, on ne vous jugera pas si vous êtes fan des coquillettes…)
  • tomates cerises (selon l’appétit)
  • filet de poulet
  • bacon ( pour la recette on a utilisé le ratio suivant : 2 tranches de bacon par filet de poulet)
  • 1 échalote
  • huile d’olive (une cuillère à café)
  • sel & poivre

Recette

  • Dans l’eau bouillante faire cuire les pâtes (12 minutes à feu moyen ici)
  • percez un trou dans les petites tomates à l’aide d’un couteau, émincez l’échalote et mettez- les ensemble au four à 200°C le temps que les pâtes cuisent.
  • ouvrez les blancs de poulet de manière à pouvoir y glisser les deux tranches de bacon, puis refermez-le.
  • salez et poivrez le tout et cuisez vapeur pendant 6′ à feu moyen
  • quand tout est cuit, disposez le tout dans votre assiette, huilez, salez, poivrez à votre convenance : c’est prêt!