Fondant au chocolat et à la crème de châtaignes.

Ingrédients (4personnes)

Recette

  • Faites fondre le chocolat au bain marie.
  • Mélangez les oeufs, le sucre, l’huile et la farine.
  • Mélangez le chocolat et la crème de châtaignes
  • Ajoutez la mixture chocolat-châtaignes à la préparation
  • Mélangez le tout.
  • Ajoutez les noisettes.
  • Enfournez 20 minutes à 170 degrés et dégustez chaud ou froid!

Soupe d’automne aux épices et légumineuses

Ingrédients pour la soupe (6 personnes)

  • 1 potimarron
  • 5 carottes moyennes
  • 50gr de lentilles corail
  • 1 oignon jaune
  • 1L d’eau (le potimarron c’est épais!)
  • 1 cuillère a épices de cannelle
  • 1 cuillère à épices de coriandre en graines
  • 1 cuillère à épices de muscade
  • 1 cuillère à épices de gingembre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Ingrédients pour la garniture

  • pois chiches (250gr égouttés)
  • 4 carottes moyennes
  • (protéine optionnelle : poulet ou oeufs)

Recette

  • Dans une cocotte, faites cuire avec un peu d’eau l’ensemble des légumes et des épices qui constitueront la soupe avec l’huile d’olive pendant 18 minutes à feu doux.
  • Une fois les légumes prêts, ajoutez progressivement l’eau tout en mixant.
  • Lorsque la texture que vous désirez est atteinte, la soupe est prête.
  • Pour la garniture, cuisez les carottes vapeur pendant 12 min, égouttez et rincez les pois-chiches, répartissez le tout dans la soupe et réchauffez-vous!

Granola salé aux graines de courge, 4 épices et poire

Granola salé et salade d’automne.

Ingrédients

  • 200gr de flocons d’avoine (gros)
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 50mL d’eau bouillante
  • 1 cuillère à café bombée de crème de maroilles/cancoillotte/fromage de chèvre.
  • 1 cuillère à thé de mélange 4 épices
  • 1 poire conférence
  • 1 blanc d’oeuf
  • sel & poivre

Recette

  • Dans un saladier, diluez le miel, le sel les épices et le poivre dans l’eau bouillante.
  • Mélangez.
  • Découpez la poire en cubes et incorporez-la au mélange.
  • Ajoutez ensuite le fromage.
  • Ajoutez l’avoine et mélangez jusqu’à ce que toute les flocons soient imbibés uniformément.
  • Enfin, ajoutez le blanc d’oeuf et remuez une dernière fois.
  • Dans un four préchauffé à 180 degré, faites griller votre granula 15 à 17 minutes.
  • Régalez-vous avec, soit dans une salade de saison, soit dans une soupe, ou encore en snack!

Championnats de France Élites 2020

Le weekend du 12 au 13 Septembre 2020 avaient lieux les Championnats de France Élites et Espoirs d’Athlétisme à Albi.

Seule échéance de la saison, nous y avons pris part avec plaisir sur 3000m steeple.

Nos espérances étaient ailleurs, mais nous ne revenons pas bredouille de ce Championnat avec une belle médaille d’argent pour Lucie, de l’expérience pour nous deux et un reportage sur France 3.

Quiche thon courgettes tomates et crème glacée tomates basilic.

Ingrédients

Quiche :Crème glacée :
2 Oeufs
1 pincée de Bicarbonate
1 boîte de thon blanc (120gr égouttés)
1 courgette jaune (moyenne)
2 cuillères à soupe de sauce tomate
100gr de Farine au choix
5 Tomates sechées
5 Tomates cerises
Sel& Poivre
25O mL de gaspacho
3 cuillères à soupe de crème semi-épaisse
Sel & Poivre





Ingrédients pour deux personnes.

Recette

Quiche :

  • Dans un mixeur, ajoutez la farine, le thon, les oeufs et les tomates séchées.`
  • Mélangez une première fois puis ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et le bicarbonate.
  • Hachez finement en rondelles la courgette jaune et découpez les tomates cerises.
  • Disposez au fond du plat les rondelles de courgettes.
  • Ajoutez délicatement les tomates cerises à votre pâte.
  • Disposez la pâte au dessus des rondelles de courgettes dans votre plat et enfournez 30 minutes à 180 °C.

Crème Glacée :

  • Dans un récipient passant au congélateur, mélangez la crème et le gaspacho.
  • Assaisonnez et placez au congélateur 1h.
  • Au bout de cette première heure, sortez le plat du congélateur et remuez à l’aide d’une fourchette.
  • Reproduisez la manoeuvre une seconde fois puis laissez la glace dans le congélateur.
  • Sortez-là une dizaine de minutes avant de la servir et régalez-vous!

Salade de pommes de terre grillées et poulet curry-poivrons.

Ingrédients

Recette

  • Épluchez et découpez les patates en quartiers.
  • Faites les cuire à la vapeur 20 minutes à feu doux.
  • Émincez les blancs de poulet.
  • Dans un saladier, mélangez le poulet à une cuillère à soupe bombée de tartinable ainsi qu’à une cuillère à café de piments en flocons.
  • Salez et poivrez.
  • Faites cuire à feu doux à la poêle 15 minutes.
  • Toujours à feu doux dans une poêle ou à 140°C au four, faites griller les pommes de terres avec une cuillère à café rase d’huile d’olive 15 minutes également.
  • Mélangez le tout dans une assiette, salez et poivrez, c’est prêt!

Tarte d’été aux tomates cerises, fromage de chèvre et crème de tomates Abondance.

Ingrédients

Pour la pâte ( 1 tarte pour deux personnes) :

  • 110 gr de farine.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 7,5 cL d’eau.
  • Sel & Poivre.

Pour la garniture

Recette

Pour la pâte :

  • Dans un saladier, mélangez la farine et l’huile.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez progressivement l’eau en remuant jusqu’à obtention d’une boule de pâte souple et homogène.

Pour la tarte :

  • Sur une feuille de papier cuisson, étalez la pâte pour former un disque de la taille d’une assiette.
  • À l’aide d’une fourchette, perforez la base de la pâte.
  • Étalez le tartinable sur la pâte.
  • Découpez en rondelles les tomates cerises puis disposez-les sur votre pâte.
  • Coupez en deux dans le sens de la largeur vos palets de chèvre afin de les rendre moins épais, puis disposez les sur les tomates.
  • Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
  • Faites cuire au four 40 minutes à 180°C et dégustez!

Toast de Pain au levain, truite et œuf au plat.

Ingrédients

  • Deux tranches de pain au levain/ pain de campagne/ pain suédois
  • 1 œuf
  • 60gr de truite fumée
  • Sel & Poivre
  • Ciboulette

Recette

  • Posez la tranche première de pain sur une plaque de cuisson.
  • Disposez sur cette tranche la truite et la ciboulette.
  • Recouvrez avec la seconde tranche et ôtez un peu de mie de cette dernière au centre.
  • Dans l’espace laissé par l’absence de mie disposez l’œuf (C’est le moment d’être précis!).
  • Salez et poivrez.
  • Enfournez 8 minutes à 200°C.

Retrouvez nos autres tartines et formats « Brunch » ici :

Pâtes, Burrata, courgettes et pêches grillées.

Ingrédients

  • pâtes (selon l’appétit)
  • burrata (100gr par personne)
  • courgettes (2 moyennes)
  • Pêches plates (4 petites)
  • basilic frais (quelques feuilles par personne)
  • huile d’olive
  • poivre
  • sel

Recette

  • Faites cuire les pâtes selon les instructions.
  • Découpez en rondelles les courgettes et en quartiers les pêches.
  • Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
  • Placez sur du papier sulfurisé et mettez les 15 minutes au four à 140°C.
  • Ciselez le basilic.
  • Quand les cuissons sont terminées disposez les pâtes et les légumes grillés dans une assiette.
  • Ajoutez ensuite la burrata, bon appétit!

variables

Envie d’innover avec la burrata? vous pouvez la découvrir dans un autre style avec ces recettes :

Salade de Patates douces rôties, burrata et poivrons.

Ingrédients

  • Patates douces (2 moyennes par personnes)
  • Poivrons (1/4 rouge et 1/4 jaune pour une personne)
  • Burrata (120gr par personne)
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive

Recette

  • Épluchez les patates douces et découpez les en quarts.
  • Disposez les sur une plaque de cuisson, salez et poivrez puis enfournez 1h à 180°C.
  • Émincez les poivrons.
  • Une fois les patates douces cuites, mélangez-l’es aux poivrons dans une assiette.
  • Ajoutez la burrata, huilez, salez, poivrez, bon appétit!

variables

Envie d’innover avec la burrata? vous pouvez la découvrir dans un autre style avec ces recettes : 

Croquettes de semoule fine au curry

Croquettes de semoule fine au curry.

Ingrédients (pour 2 personnes)

Recette

  • Dans une casserole, faites bouillir l’eau.
  • Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
  • Ajoutez la semoule fine et laissez gonfler 5’.
  • Découpez l’oignon.
  • Dans un bol, mélangez la semoule fine aux lamelles d’oignon, et ajoutez la marinade.
  • Remuez et façonnez des petites boulettes.
  • Placez-les sur une feuille de papier cuisson et enfournez à 140°C pendant 20’. Vous pouvez aussi les faire dorer à la poêle à feu doux 20’ en retournant de temps en temps.

Pâtes, légumes grillés et scamorza blanche

Pâtes, légumes grillés et scamorza blanche

Ingrédients

  • Pâtes (selon l’appétit et pénombre de personnes)
  • Poivrons ( 1 rouge, 1 jaune, 1 orange)
  • 1 Aubergine
  • 1 courgette
  • Scamorza Blanche (30 à 40 gr)
  • Huile d’olive
  • Sel & Poivre

Recette

  • Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Découpez l’aubergine, les poivrons et la courgette, salez, poivrez et huilez (une cuillère à café)
  • Faites griller au four 25 minutes à 140°C pour éviter la saturation de l’huile.
  • Découpez la scamorza en fines lamelles.
  • Une fois les pâtes cuites et les légumes rôtis, mélangez les ingrédients, ajoutez la scamorza, puis réchauffez légèrement pour que le formage soit fondant.
  • Assaisonnez selon vos goûts, bon appétit!

Salade de pommes de terre sautées aux truffes blanches

Salade de pommes de terre sautées aux truffes blanches

ingrédients

Recette

  • Épluchez et découpez les pommes de terre.
  • Dans un auto-cuiseur ou un cuit vapeur, faites cuire les pommes de terres 20 minutes à feu moyen.
  • En même temps, faites cuire les œufs durs (pour nous 12 minutes à feu moyen).
  • Une fois les pommes de terre cuites vapeur, faites les revenir à feu moyen dans une poêle. Pour éviter qu’elles ne collent et leur donner du caractère on vous conseille de mettre un peu de pesto au préalable au fond de la poêle! Vous pouvez aussi les griller dans un four, à 140°C maximum pour éviter la saturation de l’huile.
  • Quand les oeufs sont prêts, découpez-les en deux et ôtez les jaunes.
  • Mélangez les jaunes au pesto (une cuillère à café bombée pour deux jaunes d’oeufs).
  • Réincorporez les jaunes au pesto à leur place.
  • regroupez les ingredients dans votre assiette, ajoutez de la verdure à l’envie, bon appétit!

Pain-sandwich Argan, mozzarella, raisins secs, cranberries et poivre vert.

Pain-sandwich Argan, mozzarella, raisins secs, cranberries et poivre vert.

Ingrédients pour 6 petits pains

Recette

  • Dans l’eau tiède, délayez la levure.
  • Ajoutez l’eau à la farine et pétrissez jusqu’à obtenir un boule de pâte.
  • Ajoutez les fruits secs, le poivre et pétrissez à nouveau.
  • Laissez pousser à température ambiante 1 heure puis réfrigérez 2 heures.
  • Découpez la mozzarella en 6 parties égales. Formez 6 petits pâtons et ajoutez l’huile d’argan lors de leur pétrissage.
  • Incorporez à chaque pâton 1 dès de mozzarella puis enfournez les 25 minutes à 180°C.

Salade de trotolles tricolores, poulet et tomates rôties à la moutarde.

Salade de trotolles tricolores, poulet et tomates rôties à la moutarde.

Ingrédients

  • Pâtes (ici tricolores, selon la faim et le nombre de personnes)
  • Poulet (1 petit filet par personnes)
  • tomates cerises ( à l’envie)
  • Moutarde ( 2 Cuillères à soupe)
  • Miel (1 cuillère à café)
  • Huile d’olive
  • Sel & Poivre

Recette

  • Faites les cuire les pâtes « al dente » comme indiqué sur le paquet
  • Percez les petites tomates et enfournez les 10 minutes à 200°C
  • Découpez le poulet, ajoutez-y la moutarde et le miel, salez et poivrez et faites cuire à feu moyen, 10 minutes.
  • Mélangez le tout, assaisonnez et dégustez!

Pâtes aux courgettes, jambon et pistaches grillées.

Pâtes aux courgettes, jambon et pistaches grillées.

Ingrédients

  • Pâtes (selon l’appétit et le nombre de personnes)
  • Courgettes (ici 2 petites pour 2 personnes)
  • Pistaches ( une poignée)
  • jambon (ici un paquet de dés de jambon par assiette)
  • huile d’olive
  • sel à l’ail et aux fines herbes

Recette

  • Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet
  • Découpez les courgettes en fines rondelles, salez, huilez (1 cuillère à café) et enfournez 20 minutes à 150°C (pour que l’huile reste stable).
  • Dans une poêle faites revenir à feu vif les pistaches et les dés de jambon.
  • Mélangez le tout dans une assiette, c’est prêt!

Pâtes à la tapenade d’olives noires, thon et légumes Italiens

Pâtes à la tapenade d’olives noires, thon et légumes Italiens

Ingrédients

  • pâtes (Ici des penne rigate, selon la faim et le nombre de personnes)
  • thon blanc au naturel (une boite par personne)
  • tomates cerises (une poignée)
  • coeurs d’artichauts (une demie boîte de 220gr)
  • huile d’olive
  • tapenade d’olives noires (1 cuillère à soupe rase par assiette)
  • sel & poivre

Recette

  • Faites cuire les pâtes « al dente » selon les instructions du paquet.
  • Percez les tomates cerises, émincez les coeurs d’artichauts et mettez les au four 10 minutes à 200°C ( Astuce: recouvrez les artichauts sous les tomates, ils s’imbiberont du jus de celles-ci).
  • égouttez et émiettez le thon.
  • Mélangez pâtes, légumes et pesto dans une assiette, ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez selon l’envie.

Brochettes de poulet Basque & Semoule aux oignons

Brochettes de poulet Basque & Semoule aux oignons.

Ingrédients

Recette

  • Dans un bol, disposez la semoule et ajoutez un peu de niora.
  • Diluez une demie cuillère à café de marinade basque dans l’eau bouillante
  • Ajoutez l’eau dans le bol pour cuire la semoule.
  • Couvrez et laissez cuire 3 minutes.
  • Découpez le blanc de poulet en gros dés.
  • Émincez l’oignon.
  • Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec 1 cuillère à café de marinade.
  • Sur un pic à brochette, alternez les dés de poulet marinés et les bouts d’oignons.
  • Faites cuire 10 minutes au four à 160° (pour éviter de saturer les graisses), ou à la poêle 12 minutes à feu moyen.
  • Mélangez le tout, salez et poivrez à l’envie et dégustez!

L’histoire de la win : comment nous sommes entrées en piste

L’athlétisme, pour nous, c’est une longue histoire. 

On pourrait se la jouer à la Gauloise en disant que comme Obelix, on est tombées dedans dès notre plus tendre enfance, mais la comparaison n’est pas très flatteuse et on ne voudrait pas se faire attaquer en justice pour plagiat.

Pour commencer dans l’ordre, tout est arrivé en -6 mois avant Marie et Lucie, en Mars 1998.

C’est là qu’a commencé notre carrière athlétique avec un premier championnat de France de cross in-utero à Chartres.

Après une petite coupure de 4 ans nous avons repris le chemin de la piste en 2002, date à partir de laquelle nous avons été officiellement licenciées à la FFA.

Nos épreuves de prédilection de l’époque étaient entre autre : la sculpture sur plasticine, les châteaux de sable dans le sautoir en longueur, la pataugeoire dans la rivière de steeple, la gym sur les tapis de perche ainsi que les dégustations de crêpes à la buvette.

Notre éveil athlétique a duré de nombreuses années jusqu’à notre premier cross en 2006.

A partir de là nous nous sommes auto-déclarées « athlètes » et n’avons cessé de l’être.

Jusqu’en 2012, nous n’étions à proprement parler que des « athlètes du dimanche », boudant l’entraînement mais bataillant joyeusement sur les compétitions dès que l’occasion nous était permise.

À partir de 2012, années où les jeux Olympiques de Londres nous ont profondément marquées et captivées, nous avons décidé que l’athlétisme méritait largement de prendre une place plus importante dans notre vie.

Dès lors, il ne s’agissait plus uniquement d’écouter les récits d’entraînement de papa et maman, athlètes depuis plus de 20 ans, d’aller jouer les supporters sur les meeting ou encore d’enfiler les pointes une poignée de fois en une saison.

Nous avons commencé à nous entraîner régulièrement (d’abord une fois par semaine, en augmentant progressivement la dose année par année, jusqu’à atteindre les 7 jours sur 7 tant attendus en 2020), sous la houlette de papa et accompagnées par maman.

Dès que nous en avons eu la possibilité, nous avons choisi de nous aligner sur les épreuves de demi fond et plus particulièrement sur le steeple.

Ce choix a été motivé par notre fascination pour l’épreuve, la présence d’obstacles qui rendent la course tellement plus ludique et technique, ainsi que la tradition familiale (papa étant steepleur quand ses tendons le lui permettaient…).

Ainsi, en 2014, nous avons bouclé les 5 tours de pistes et passé les 18 obstacles de notre premier 2000m steeple.

En 2015, nous partions pour les championnats du monde -18 ans en Colombie pour représenter la France sur cette épreuve.

Depuis, nous avons traversé des moments formateurs mais moins agréables avec nos premières blessures et quelques désillusions, mais la passion n’a jamais été altérée et on peut dire que les choses roulent de mieux en mieux.

Aujourd’hui, nous pouvons êtres fières d’avoir participé à 3 championnats de France Élites et accroché quelques places d’honneur sur des championnats de France sur piste et en Cross.

Nous nourrissons cependant de bien plus grandes ambitions et sommes convaincues que l’aventure à deux vaut bien quelques choix et quelques sacrifices.

Tout partager implique d’en avoir un peu moins, mais c’est mille fois plus savoureux!